Утка / Гусь
Товары для кафе, ресторанов и отелей с доставкой по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
Товары (4)
Гусь тушка с/м вес.~ 2,5 кг. Россия
Гусятина отличается темным мясом, питательностью и высоким содержанием жиров, белков, уникальными вкусовыми качествами. Ароматность, мягкость, сочность и нежный сладковатый вкус – особенности гусиного мяса. Целую тушку можно запекать или разделывать на части для приготовления разных блюд: супов, плова, рагу, салатов, тефтелей, заливных, паштетов.<span class="Apple-converted-space"> </span>
Окорочка утиные в/у ~ 250 гр. Утолина
Вакуумированные утиные ножки после распаковки можно готовить целиком. Наиболее подходящая термическая обработка – тушение или запекание. Также подходит варка, в том числе длительная на слабом огне. Мясо достаточно жесткое, отличается уникальным вкусом, приятным ароматом. Хорошо сочетается с кисло-сладкими соусами, фруктами и цитрусовыми, травами.
Утка тушка с/м вес.~ Россия
Утиное мясо отличается питательностью и сбалансированным набором полезных веществ. Тушку запекают целиком, фаршируя различными начинками, в том числе с добавлением фруктов и цитрусовых. Также утку можно варить, жарить и сочетать при подаче с овощным гарниром, картофелем, отварным рисом. Чтобы кожа натянулась и побелела, тушку обдают кипятком.<span class="Apple-converted-space"> </span>
Филе утиной грудки на коже в/у ~ 250 гр. Россия
Самое нежирное мясо в отличие от остальных частей тушки утки. Подходит для запекания, гуляша, рагу, чахохбили и других блюд с некрупной нарезкой. Хорошо сочетается с маринадами, соусами (в том числе кисло-сладкими и острыми). Оптимальная термическая обработка: запекание (можно в фольге), жарка, тушение.<span class="Apple-converted-space"> </span>