Свинина
Товары для кафе, ресторанов и отелей с доставкой по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
Товары (7)
Вырезка свиная с/м вес., Россия
Мясо свиной вырезки высоко ценится за мягкую текстуру, безупречный вкус и сочность. Мышцы в этой части туши практически не развиты, поэтому волокна очень нежные. Подходит для приготовления жареных, тушеных, вареных и запеченных вторых блюд. Открытый огонь тоже используется: из этого мяса получается вкусный шашлык, стейки.
Карбонат свиной б/к с/м, Россия, вес.
Карбонат – отборная свинина без кости, которая поставляется в свежемороженом виде. Мясо отличается насыщенным вкусом, нежной текстурой, легкоусвояемым белком, глубоким выраженным ароматом. Также карбонат – источник микроэлементов, целого набора витаминов. Подходит для первых и вторых блюд. Из него готовят супы, стейки, шницели, отбивные и другие.<span class="Apple-converted-space"> </span>
Карбонат свиной н/к с/м вес.
Спинная часть туши с очень нежной мякотью, что обеспечивается минимальными нагрузками мышц спины в процессе жизнедеятельности животного. Мясо практически не имеет жировой прослойки, очень мягкое, отличается особым вкусом. Требует непродолжительной термической обработки. Подходит для медальонов, шашлыка, запекания целым куском и других блюд. <span class="Apple-converted-space"> </span>
Лопатка свиная с/м вес.~5 кг.Россия
Свиная лопатка считается универсальным отрубом. Мясо практически без жестких сухожилий и прослоек сала. Подходит для супов и вторых блюд (рулетов, фарша, жаркого, рагу и других). Для приготовления используются разные термические обработки: варка, тушение, варки, а также запекания и жарки (небольшими кусками).<span class="Apple-converted-space"> </span>
Окорок свиной б/к с/м вес.
Окорок – тазобедренная часть туши. К особенностям мяса относится мягкость и сочность. Последнее качество обеспечивается разным объемом прослойки жира. Подходит для приготовления заливного, ветчины, барбекю, шашлыка. Также окорок целиком запекают, жарят, коптят. Блюда из этого мяса сочетаются с соусами (острыми, кисло-сладкими), овощными гарнирами.<span class="Apple-converted-space"> </span>
Ребрышки свиные деликатесные в/у вес. Мираторг, Россия
Вакуумированные свиные ребрышки после распаковки готовы к использованию. Для удаления лишней жидкости промакиваются полотенцем. Отличаются очень мягким и сочным мясом, для приготовления которого не требуется долгая термическая обработка. Подходит для запекания, жарки (в том числе на открытом огне), тушения. Хорошо сочетается с овощами, соусами.
Шея свиная с/м вес.~2 кг. Россия
Свиная шея отличается очень нежным и сочным мясом. Последнее качество обеспечивается прожилками сала, которое в процессе приготовления напитывает мясо вкуснейшим соком. Подходит эта часть туши для рулетов, шашлыка, запекания большим куском. Подается с гарниром или как самостоятельное блюдо. Гармонирует с грибами, фруктами, ягодами, сухофруктами.