Печень говяжья с/м вес.

Говяжья печень отличается плотной пористой текстурой и характерным буро-красным цветом. Ценится за содержание большого количества животного белка высокого качества. Подходит для жарки (гриль, фритюр, сковорода), варки, тушения. Также из печени готовят фарш, используются в качестве начинки. Перед приготовлением ее часто вымачивают в молоке.